تمرة واحدة أم ثلاث؟ قرار صغير… وتأثير كبير على سكر الدم في رمضان

مع حلول وقت الإفطار، يتحول السؤال البسيط إلى جدل صحي واسع: هل نكتفي بتمرة واحدة حفاظًا على استقرار سكر الدم، أم نتناول ثلاث تمرات لتعويض الطاقة سريعًا بعد ساعات الصيام الطويلة؟ في الظاهر يبدو الفرق بسيطًا، لكنه فيزيولوجيًا يرتبط بطريقة استجابة الجسم للسكر بعد يوم كامل من انخفاض الأنسولين وارتفاع حساسيته.

خلال الصيام، ينخفض إفراز الأنسولين ويعتمد الجسم تدريجيًا على مخزون الدهون لإنتاج الطاقة، ما يمنح كثيرين تحسنًا مؤقتًا في حساسية الأنسولين.

عند كسر الصيام، يدخل السكر سريعًا إلى الدم، وتكون الاستجابة الأيضية أكثر وضوحًا. هنا يفضّل بعض خبراء التغذية البدء بتمرة واحدة مع كوب ماء، باعتبار أن الكمية المحدودة من السكريات الطبيعية تمنح الجسم إشارة لطيفة بالانتقال من حالة الصيام إلى الهضم، من دون قفزة حادة في مستوى الغلوكوز، خصوصًا لدى من يعانون مقاومة أنسولين أو يتخوفون من الارتفاع السريع في السكر.

في المقابل، يرى آخرون أن ثلاث تمرات توفر دفعة طاقة ضرورية، لا سيما بعد يوم شاق أو عند الشعور بهبوط واضح قبل الإفطار. فالتمر لا يحتوي فقط على سكريات بسيطة، بل يضم أليافًا ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يساعد في تعويض جزء من الفاقد واستعادة النشاط. وبالنسبة إلى الأصحاء، قد لا تُحدث ثلاث تمرات ارتفاعًا مقلقًا في سكر الدم إذا تلاها توقف قصير ثم وجبة متوازنة.

دراسة نُشرت عام 2015 في Journal of Nutrition and Metabolism تناولت التغيرات الأيضية خلال الصيام، وأشارت إلى أن تحسن حساسية الأنسولين يرتبط بطول فترة الامتناع عن الطعام، ما يعني أن طريقة كسر الصيام قد تؤثر في الاستجابة اللاحقة للسكر. لذلك لا يبدو الخلاف بين تمرة واحدة وثلاث تمرات صراعًا بين “صح” و“خطأ”، بل بين استراتيجيتين مختلفتين بحسب الحالة الصحية والاحتياجات الفردية.

في النهاية، لا تحسم المسألة بالعدد وحده، بل بكيفية بناء الإفطار كله. فتمرة واحدة قد تكون كافية إذا تلتها وجبة غنية بالألياف والبروتين، وثلاث تمرات قد تمر بسلام عند من يتمتعون بصحة جيدة ونشاط مرتفع. الأهم هو الإصغاء للجسم، ومراقبة الاستجابة الشخصية، لا اتباع وصفة موحدة تصلح للجميع.